Sauerampfersuppe mit Sauerampferöl, flambierter Tomate, Austernpilz, Zwiebel, Sauerklee, Cracker

Berta Carmen Krokette mit Blue Pauli in Blätterteig, marinierter Karotte, Zwiebelgel und Balsamicoperlen

Ceviche mit Krupuk und grüner Erbsen Creme

Keulchen wie vom marokkanischen Hähnchen mit Salzzitrone, Gemüsecouscous, Olive, Tomatenbiskuit, Kokoskefir und Gurke

Holunderblüteneis mit Löwenzahnhonig-Basilikum-Pesto, Mandel Crumble, Tuile und Erdbeersphären